潟の下流は新井郷川と同分水路、福島潟放水路へとつながっており、
周辺は水の公園として福島潟自然公園が整備されています。
国の天然記念物であるオオヒシクイの飛来数が、日本一ということでも有名です。

豊栄地区は農業用地とするための灌漑や干拓がさかんで、多くの潟や沼を埋め立てたり水を抜いたりしましたが、
福島潟はそのまま残されてきました。そのおかげで、全国的にも希少となっているオニバスの北限地として、
またその他の希少な植物の生息地として有名になることができました。